5月2日上午，重庆市荣昌区政府机关食堂经理吴娜介绍，平时每天的就餐人数大约800余人，但5月1日当天游客数量接近7000人。餐厅内位置不够，有游客直接坐在门外路边就餐。当天用了600千克大米，蒸了280盆米饭，全部吃完了。中午食材比较充足，但晚上菜就不够了，紧急调集了200多千克荣昌猪肉，才保证了对游客的餐饮供应。游客全天食用猪肉近800千克。

据介绍，5月1日当天，食堂工作人员早上7点就全员上班，一直工作到晚上10点，全天工作长达15小时左右。

荣昌区机关事务管理中心副主任兰洪梅表示，政府食堂工作人员总数是50多人，但5月1日当天从学校和几家酒店借调了50余名厨师，还配备了约70名志愿者为游客提供服务。政府食堂为游客提供了两种就餐选择：一种是18元套餐，包括2荤2素1份点心，如荣昌卤鹅和猪油泡耙；另一种是小碗菜，价格分别为3元、5元、8元和10元，包括猪油泡耙、羊肉汤、荣昌卤鹅和荣昌回锅肉等。