全球粮食价格在4月升至两年来的高点，显示出关税不确定性开始对贸易造成压力。联合国一项追踪食品原料成本的指数升至128.3，较上月上涨1%，达到2023年3月以来的最高水平。尽管这种影响需要时间才能传导到超市，并且该指标仍远低于2022年的峰值，但这一趋势表明，在食品通胀有所缓解后，未来可能再度上涨。

汇率波动影响了全球市场价格走势，而关税政策调整加剧了市场不确定性。FAO经济学家Monika Tothova指出，各国可能会通过囤积商品来减少美国关税引发的针锋相对关税升级的影响，从而推高部分产品的短期需求。

其他供应问题也导致谷物、肉类和乳制品的价格上涨。作为全球最大小麦出口国，俄罗斯的小麦供应趋紧，导致小麦价格小幅上涨。乳制品价格环比上涨2.4%，主要受国际黄油价格推动，后者因欧洲库存下降而创下历史新高。

食品供应和价格通常受天气影响，但今年早些时候就有关于波动性进一步升温的警告，主要是由于美国关税措施及其贸易伙伴后续的报复性行动。尽管部分关税已暂停90天，但最近几周政策反复已使全球食品市场持续动荡。Tothova表示，虽然干旱情况令人担忧，但贸易政策的发展以及各国如何采取报复措施仍然是一个重大因素。