入夏时节，正是各地知了猴破土而出的旺季。新疆一位网友随手拍下野外的一幕，视频在网上引起轰动。画面中，戈壁滩上的低矮草丛和灌木枝条上密密麻麻挂满了黄褐色的知了猴，仿佛随手就能抓一大把。

看到这场景，爱吃知了猴的山东网友坐不住了。评论区里全是喊话：“发来地址，我们带着锅和佐料，上门帮你消灭特产！”甚至有人已经打听新疆的机票价格了。

在山东、河南、安徽等地，知了猴是夏天的“顶流美食”。每年六月底到八月初，天一擦黑，山东的树林里就热闹起来。男女老少人手一个手电筒，从树根到树干一寸一寸地照，运气好的一晚上能抓上百个。现在野生知了猴越来越难找，价格也水涨船高。今年一斤知了猴能卖到100到150块，比牛肉、猪肉都贵。有的地方按只卖，一只就要1块到1块5，饭店里一盘油炸知了猴五六十块，还是每桌必点的菜。

即使这么贵，还是有价无市。很多农村地区这两年知了猴干脆“绝版”了，收购商家说，以前一年能收上万斤，今年只有几百斤。过去夏天蝉叫声延绵不绝，现在安静得可怕。