成都温江的黑甜玉米上市了。据川农牛科创农庄工作人员赵忠霞介绍，首批玉米仅3天就卖出近万穗，目前暂时无货，预计下周新一批成熟后将再次供应。

这款黑甜玉米采用分批种植技术，从现在到9月初都能持续供应新鲜玉米，让市民可以长期品尝这种可生食的鲜食玉米。其最大特色是清水洗后可以直接食用，口感清甜脆嫩，花青素含量高且富含硒元素。成都农业科技职业学院特种玉米研究所所长牛群凯博士表示，很多黑玉米虽然也可以生吃，但口感不佳。而他们的黑甜玉米皮薄化渣，甜脆不涩口。研究团队每年筛选上千份杂交组合，在全川多地进行试验，最终培育出的黑甜玉系列因其独特的营养价值和口感在全国鲜食玉米大会上多次获奖。

黑甜玉米中的花青素含量高达675mg/kg以上，种类多达17种，显著高于国内大多数鲜食玉米，硒含量也是普通甜玉米的3-4倍。牛群凯博士透露，从2013年起，他们开始选育工作，经过6年10代南北穿梭加代育种，才选育出两个较好的黑甜玉米自交系。2021年成功培育出“黑甜玉8号”和“黑甜玉13号”，这是国内首个通过国家及四川省审定的富花青素甜玉米品种，也是国际上第一份可生食的高花青素甜玉米。2025年，“黑甜玉9号”通过四川省农作物品种审定委员会审定，口感更佳，体型更小，一次性可吃完。

目前，牛群凯团队授权川农牛科创农庄做成果转化。今年在温江万春镇高山村种植了100余亩黑甜玉，平均亩产约900公斤、3000根，采用分批种植技术，从即日起至9月初可持续供应新鲜玉米。