国庆假期亲友相聚，少不了美食盛宴。密集聚餐后，不少人把身体不适归为“消化不良”。但如果餐后出现持续、剧烈的上腹痛，甚至痛感放射到后背，还伴随恶心呕吐、发热等症状，千万别大意！这未必是胃在“闹脾气”，很可能是胰腺在求救。

胰腺在体内扮演着重要角色，它能分泌胰液，含有多种消化酶，帮助分解食物中的蛋白质、碳水化合物和脂肪，方便肠道吸收。此外，胰腺内的胰岛细胞还能分泌胰岛素和胰高血糖素，调节血糖平衡。正常情况下，消化酶应在肠道里激活，但当胰腺受到损伤或阻塞时，消化酶可能在胰腺内被提前激活，反过来消化胰腺自己，引发炎症反应。急性胰腺炎起病急、疼痛重，严重时甚至会出现全身并发症，需要住院治疗。

假日期间更需警惕急性胰腺炎。假期亲友聚餐增多，饮食行为变化常诱发胰腺炎。骤然高脂饮食会迫使胰腺短时间内分泌大量胰液，导致胰管压力骤升、胰液排出受阻甚至反流，激活胰酶，进而诱发胰腺急性炎症。高脂饮食搭配饮酒更是高危组合，酒精会直接刺激胰腺，增加其分泌的消化酶，并可能加重胰腺的自我消化过程。秋季气温降低，人体新陈代谢速度变慢，血脂、血糖波动升高，本身患有胆结石、高甘油三酯血症、糖尿病的人群，胰腺耐受度更低，一次不当饮食就可能诱发胰腺炎。