品牌:新汇
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首先，要用眼看，特别要注意颜色，别买太白的。使用了增白剂的面粉特别白，正常的面粉不是雪白的，而是带点暗灰色。自2011年5月1日起，我国已经禁止在面粉中添加增白剂，所以一般大厂家生产的面粉可以放心购买，但一些不规范的市场上还有部分增白面粉出售。面粉产品质量的划分标准是什么？面粉的质量标准分为两类：一类是通用粉，如小麦粉：另一类是专用粉标准，如面包用小麦粉等；通用粉的质量指标有加工精度、灰分、粗细度、面筋度、含砂量、磁性金属物、水分、脂肪酸值、气味口味等九项。专用粉的质量指标有：水分、灰分、粗细度、湿面筋，粉质曲线稳定时间、降落数值、含砂量、磁性金属物、气味等九项。这九项指标都非常重要，在面粉质量检验时，如果有一项不合格，这批面粉就是不合格产品。
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