近期，生猪出栏价持续下跌，一位养猪户表示现在卖一头亏一头，不如再等等看。8月21日，国家发展改革委监测数据显示全国平均猪粮比价跌至6:1以下，触发三级预警，并宣布将开展中央冻猪肉储备收储。同日，华储网发布通知，宣布将启动1万吨中央冻猪肉储备收储。

在贵州省黔西南州晴隆县规模养殖户王勇的养猪场内，近200头生猪已达到出栏标准，但他迟迟未联系屠宰场和经销商。王勇称，目前当地外三元生猪出栏价仅为13.5-14元/公斤，且饲料价格、防疫成本都在增加，但猪价自春节后便持续下跌。去年7月，全国三元生猪当月均价能达到19.26元/公斤。截至2025年8月13日当周全国猪粮比价为5.26，环比下跌1.31%。按目前价格及成本推算，未来仔猪育肥模式的养殖头均亏损35.77元。

面对亏损，王勇选择暂缓出售生猪，等待价格回升。然而，这一策略并非没有风险，压栏意味着每天还要投入饲料成本，而且大体重猪可能被屠宰场压价。根据《完善政府猪肉储备调节机制做好猪肉市场保供稳价工作预案》规定，当猪粮比价低于6：1时，进入三级预警区间。国家层面及时出手，采取“新增收储”和“轮换收储”的组合拳稳定市场。8月21日，华储网发布通知，明确了本次中央储备冻猪肉收储竞价交易将于8月25日进行，收储数量为2万吨。次日，多项冻猪肉轮换收储竞价交易通知发布，分别明确了8月26日至29日连续四天的轮换收储竞价交易的数量、品种及其他事项。

对于即将开展的冻猪肉收储交易，山东卓创资讯股份有限公司生猪分析师李晶表示，从短期行情看，中标企业加大生猪收购，无疑会提升生猪消化速度，需求端增量。同时养殖端减重接近尾声，结合月末及月初养殖端生猪出栏减少，需求端受即将而来的降温和院校开学的提振而有增量，在供求现状改善的情况下，猪价或迎接短时触底小涨。但在李晶看来，收储在这个阶段或许只能起到情绪面影响，能够长期推动猪价调整的根本还在于生猪市场的供需关系。