时下正值山药大量上市，其不仅新鲜，还对秋季养生有一定好处，被称为“秋季第一补”。

从中医角度，山药味甘，具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的作用，并且性质平和，不寒不燥，适合大多数人食用，尤其以下几类人群。

1.脾胃不佳者。经历了一个夏天的“生冷轰炸”，进入秋季后，脾胃可能早已疲惫不堪，此时若不注意调养或盲目进补，只会雪上加霜。据记载，健脾胃的“八珍糕”中就含有山药。

2.体虚者。秋季养生以收敛为主，山药能“固肾藏精”。从营养角度来说，除含有多种维生素和矿物质外，山药还含有淀粉酶、多酚氧化酶等多种有益健康的成分。因此，体质虚弱的人可常吃山药。

3.常便秘者。秋季气候干燥，是便秘的高发季节。山药富含膳食纤维，能够促进肠道健康，防治便秘。秋燥还伤肺，山药能“生津润肺”，缓解干咳、咽干、皮肤干痒的症状。

4.需要控体重者。天气越来越冷，人们吃得多动得少，非常容易长胖。山药脂肪含量低、水分高、饱腹感强，用其替换一部分精米白面，能减少能量摄入，有助控制体重。